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肉食の哲学

書誌詳細情報

肉食の哲学

著者 ドミニク・レステル
大辻都

定価 2,420円 (税込)

ISBNコード 9784865282795

発行日 2020/06

出版 左右社

判型/頁数 四六判 170ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

肉食は我々の義務である。ビーガンの心がけは立派だ。だがその道は地獄に続いている。食うことの本質に迫る挑発的エッセイ。

目次

第1章 口の愉しみ アミューズ―倫理的ベジタリアンをどのように捉えるか
第2章 オードブル―ベジタリアン実践小史
第3章 一皿目のメインディッシュ―倫理的ベジタリアンに「ならない」ことの、いくつかの(正しい)理由
第4章 二皿目のメインディッシュ―肉食者の倫理
第5章 デザートに代えて

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