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知って楽しいわさび旅

大人の学び旅 3

書誌詳細情報

大人の学び旅 3

知って楽しいわさび旅

著者 産業編集センター

定価 1,296円 (税込)

ISBNコード 9784863111486

発行日 2017/03

出版 産業編集センター

判型/頁数 A5 104ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

日本固有の食材わさびについて学びながら、水と空気が綺麗なわさび田めぐりやわさび料理を堪能する「わさび旅」を提案するガイド本。全国の主なわさび産地から厳選した4つの地域を、美しい写真と文章で紹介。

目次

旅する前に学んでおきたい!わさびの基礎知識
第1章 わさび栽培発祥の地 有東木(静岡)
第2章 日本有数のわさび産地 中伊豆(静岡)
第3章 湧水が育む類のないわさび田 安曇野(長野)
第4章 たくましく育つ伝統のわさび 奥多摩(東京)

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