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空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん

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空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん

著者 花井綾美

定価 1,620円 (税込)

ISBNコード 9784862505538

発行日 2018/05

出版 ザメディアジョンプレス

判型/頁数 A5 256ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

世界中を旅しながら世界各地の「食事」レシピをまとめた食紀行本! !

☆野菜ソムリエであり、食育プランナーとして活動する花井綾美氏の食レポを紹介しています。
☆世界の食事情に興味を抱き、30カ国以上を旅した花井氏の食旅行記を楽しく読み進められます。
☆食糧廃棄が世界一とも言われている日本の食育とは、いったいどういうことなのかを考えさせられる一冊です。

目次

水のない砂漠で、どうやって野菜が育つというのか―モロッコ
アフリカ最南端でゲームミートを喰らう―南アフリカ
世界一、美しい市場へ―マデイラ/ポルトガル
モーリスさんに、会いに行く―南フランス
ゴッドファーザーの島で、絵画のような野菜を見る―シチリア
あの日食べたバケットの味、忘れられず―バルセロナ スペイン
アーユルヴェーダ発祥の国へ―スリランカ
フォーでも、食べに行くか―ベトナム
チューニョを見ずに死ねない―ペルー
世界一、平らな場所へ行く―ボリビア
チョコソース、モーレを訪ねる―メキシコ
アメリカの色に染まらないうちに、見ておかねば―キューバ
ぬちぐすいの島、晴れの人たち―沖縄

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