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なんでもハーブ284

ポケット図鑑

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なんでもハーブ284

ポケット図鑑

著者 山下智道
池村国弘 監修

定価 1,320円 (税込)

ISBNコード 9784829983102

発行日 2020/10

出版 文一総合出版

判型/頁数 文庫 320ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

あの"野草"も、この"果実"も、身の周りを見渡せば、こんなに役立つハーブがいっぱい!
ハーブ王子としてテレビやイベントで活躍中の山下智道さんがおすすめする、ハーブ286種を紹介します。
心と体に良い影響をもたらす多彩な利用例が満載の新しいハンディ・ハーブ図鑑です。

ハーブと言えば、一般的には主にヨーロッパで利用されてきた「香草」をイメージするかもしれません。しかし本書では、人間の生活に役に立つ植物に類した生物なら、固定概念にとらわれず、なんでもハーブとして積極的に利用します。身近に生える雑草や樹木はもちろん、スーパーで売っている果実や野菜、専門店で手に入る香辛料やエッセンスオイルなど、実にさまざまな種類を紹介しました。単に紹介するにとどまらず、そのハーブを使って著者自身が実際に料理したレシピをはじめ、心と体に良い影響をもたらすおすすめの用途が満載です。

毎日出版文化賞受賞!

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