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食料・農業市場研究の到達点と展望

日本農業市場学会研究叢書 no.12

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日本農業市場学会研究叢書 no.12

食料・農業市場研究の到達点と展望

著者 美土路知之 編著
玉真之介 編著
泉谷眞実 編著

定価 3,300円 (税込)

ISBNコード 9784811904160

発行日 2013/01

出版 筑波書房

判型/頁数 A5 272ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

「 食料・農業市場に関する主要文献と論点」、「農業市場学の展望」をテーマに食料・農業市場研究の到達点と展望を論じた。

目次

第1部 食料・農業市場に関する主要文献と論点
はじめに
第1章 農地市場に関する主要文献と論点
第2章 農業労働市場に関する主要文献と論点
第3章 農業生産財市場に関する主要文献と論点
第1節 流通飼料市場
第2節 肥料・農薬市場
第4章 米市場に関する主要文献と論点
第5章 青果物市場に関する主要文献と論点
第1節 青果物の卸売市場制度
第2節 青果物小売市場
第6章 牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点
第7章 加工農産物市場に関する主要文献と論点
第8章 水産物市場に関する主要文献と論点
第9章 農業静脈市場に関する主要文献と論点
第2部 農業市場学の展望
はじめに
第1章 小経営的生産様式と農業市場
第2章 拡張するフードビジネスへのアプローチ
第3章 農産物・食品流通研究の方法と現代的課題
第4章 地産地消とローカリゼーションの研究課題

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