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薬膳

暮らしの図鑑
季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

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暮らしの図鑑

薬膳

季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

著者 ちづかみゆき

定価 1,980円 (税込)

ISBNコード 9784798161358

発行日 2019/08

出版 翔泳社

判型/頁数 A5 240ページ

在庫 あり

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解説

春、梅雨、夏、秋、冬…季節に対応する旬の野菜や肉類、魚介、果実など80食材を紹介します。また薬膳の基礎知識の解説と季節の食材を使ったレシピ集もあります。

目次

1 季節の食材図鑑(春の食べ方 梅雨の食べ方 夏の食べ方 秋の食べ方 冬の食べ方)
2 知っておきたい薬膳の基礎(薬膳のこと 陰陽ってなに? 五行説ってなに? ほか)
3 毎日のかんたん薬膳 5色のごはん(青(緑) 黄 赤 ほか)

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