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築地市場のセリ人が教える旬の野菜

書誌詳細情報

築地市場のセリ人が教える旬の野菜

著者 田村善男

定価 1,320円 (税込)

ISBNコード 9784794707680

発行日 2017/01

出版 叢文社

判型/頁数 B6 226ページ

在庫 あり

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解説

「知って食べる」ことで、食事の風景は変わる。築地市場で31年間セリ人として活躍した、第一線のシニア野菜ソムリエが、旬野菜の栄養、効果的な食べ方、新鮮なものの選び方まで、ぜんぶ教える1冊。

毎日出版文化賞受賞!

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