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築地市場のセリ人が教える旬の野菜
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築地市場のセリ人が教える旬の野菜
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解説
「知って食べる」ことで、食事の風景は変わる。築地市場で31年間セリ人として活躍した、第一線のシニア野菜ソムリエが、旬野菜の栄養、効果的な食べ方、新鮮なものの選び方まで、ぜんぶ教える1冊。
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