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薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖 増補新版

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薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖 増補新版

著者 喩静 監修
植木もも子 監修

定価 1,296円 (税込)

ISBNコード 9784791626632

発行日 2018/07

出版 西東社

判型/頁数 新書 288ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす!食べ合わせ数395。食材232種。七訂食品成分表に完全対応。

目次

漢方・薬膳の基本の考え方
第1章 漢方食材
第2章 薬味&ハーブ・スパイス
第3章 穀類&豆類
第4章 野菜&きのこ
第5章 果物&木の実
第6章 魚介&海藻
第7章 肉・卵&乳製品
第8章 調味料
第9章 飲み物

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