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野菜の栄養素まるごと便利帳

ムダにしない!逃さない!

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野菜の栄養素まるごと便利帳

ムダにしない!逃さない!

著者 吉田企世子

定価 1,540円 (税込)

ISBNコード 9784767827766

発行日 2020/07

出版 エクスナレッジ

判型/頁数 A5 144ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

ビタミンACEがそろったかぼちゃは免疫力アップに最適!!紫がかったブロッコリーは抗酸化作用が高い。レタスの保存はレタスの外葉で包む。カット白菜は内側から食べるとおいしさが長持ち。きゅうりの皮にはがん抑制効果が期待できる…からだにいい栄養素を逃さない、野菜のいちばんいいとり方!ちょっとした工夫でからだが変わる野菜との上手なつき合い方。選び方、保存の仕方、洗い方、切り方から相性のいい組み合わせまで!あいうえお順なのですぐ引ける!

目次

アスパラガス―春
えだ豆―夏
オクラ―夏
かぶ―冬
かぼちゃ―夏
キャベツ―春
きゅうり―夏
ゴーヤ―夏
ごぼう―春
こまつな―春〔ほか〕

毎日出版文化賞受賞!

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