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マリー・アントワネットは何を食べていたのか

ヴェルサイユの食卓と生活

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マリー・アントワネットは何を食べていたのか

ヴェルサイユの食卓と生活

著者 ピエール=イヴ・ボルペール
ダコスタ吉村花子

定価 2,160円 (税込)

ISBNコード 9784562056651

発行日 2019/06

出版 原書房

判型/頁数 B6 178ページ

在庫 あり

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解説

テーブルの上の王妃と宮廷の知られざる生活。フランスの食にカルチャーショックを受けた若き日から、食材、宮廷のしきたり、食器の好み、幽閉生活の食事まで。

目次

はじまりの一皿
第1章 美食家の王朝
第2章 王太子妃時代
第3章 ヌーヴェル・キュイジーヌ
第4章 マリー・アントワネットの食卓
第5章 公開正餐
第6章 趣味の神殿トリアノンでのマリー・アントワネット

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