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ハチミツの歴史

「食」の図書館

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ハチミツの歴史

著者 ルーシー・M・ロング
大山晶

定価 2,376円 (税込)

ISBNコード 9784562054114

発行日 2017/12

出版 原書房

判型/頁数 B6 186ページ

在庫 あり

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解説

現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。

目次

序章 ハチミツとは何か
第1章 ハチミツの甘い歴史
第2章 ハチミツができるまで
第3章 ハチミツを食べる
第4章 ハチミツを飲む
第5章 薬であり毒であり
第6章 ハチミツと文化
第7章 ハチミツの未来

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