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見るみる食品安全・HACCP・FSSC22000

イラストとワークブックで要点を理解

書誌詳細情報

見るみる食品安全・HACCP・FSSC22000

イラストとワークブックで要点を理解

著者 深田博史 共著
寺田和正 共著

定価 1,100円 (税込)

ISBNコード 9784542306844

発行日 2020/01

出版 日本規格協会

判型/頁数 A5 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

食品安全,HACCPに関する3つのFSMS関連規格(ISO 22000:2018+ISO/TS 22002-1:2009+FSSC 22000追加要求事項:スキーム第5版2019)を1冊にぎゅっと凝縮した『イラストが豊富な入門書』です!
■見るみるFSモデル
食品安全の3つの関連規格の全体像をPDCAサイクルの視点から1枚にモデル化
■イラストで概要把握
イラストを豊富に使用した解説で,“パッと見てわかる"を重視
■シンプルな解説で重要ポイントを確認
食品安全の3つの関連規格(ISO 22000+ISO/TS 22002-1+FSSC 22000追加要求事項)の重要ポイントを【ぎゅっと凝縮! 】
■ワークブックでいざ,実践!
“ワークブック形式"により,自分は食品安全に向けて,何をすべきかを整理し,実践.

3つの食品安全関連規格を一つ/複数導入済みの企業様,これから導入を見据えていらっしゃる企業様など・・・
一人で見るみる,みんなで見るみる!
現場の班長,リーダー,責任者の皆様,食品安全チーム員,内部監査員の社内勉強会にも最適です.

目次

第1章 HACCP、ISO22000、FSSC22000とは?
第2章 見るみるFSモデル―見るみるFSMS(食品安全マネジメントシステム)モデル
第3章 ISO22000 食品安全マネジメントシステムの重要ポイントとワークブック
第4章 ISO/TS22002‐1 重要ポイントとワークブック
第5章 FSSC22000第5版 追加要求事項
第6章 資料編

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