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最新農業技術 野菜vol.4

最新農業技術
新規就農者、直売経営の人気野菜

書誌詳細情報

最新農業技術

最新農業技術 野菜vol.4

新規就農者、直売経営の人気野菜

著者 農文協

定価 6,285円 (税込)

ISBNコード 9784540111631

発行日 2011/10

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 314ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

ナスはいま新規就農者に最も人気がある野菜。作業を楽にしたり、端境期に出荷して収益を挙げる方法も開発されている。トマトの生理・生態は最新の研究がコンパクトに盛り込まれ、多彩になった各品種の食味や病害抵抗性、各作型での活用法も一覧できる。それらを活用した新しいタイプ生産者事例は圧巻。種類、品種が多くなったブロッコリーの生理・生態。ムラサキアスパラガス、鮮度と品質を落とさない収穫法と西南暖地の多収技術のアスパガラス。

目次

カラー口絵(トマトの形態と特性)

○もうかるナス栽培
▼出荷期をずらして稼ぎ、作業も楽に
新潟県糸魚川市 橋立春雄 耐雪型トンネルハウスで高品質生産と出荷期間の延長
群馬県伊勢崎市 千吉良佳彦 下枝利用と側枝更新剪定で初期収量増
山梨県市川三郷町 樋口正治 スイートコーン後作の7月下旬〜11月出荷
愛知県幸田町 加藤徹也 試行05-3(とげなし輝楽)の利用でホルモン処理低減と快適作業
岡山県高梁市 福井勝一 トンネル前進栽培 防風ネットのトンネル利用で秀品率向上

▼省エネ温度管理・仕立て方と有望新品種
温度管理(高昼温・低夜温管理など)
改良U字仕立て・側枝更新剪定法/改良U字仕立てによる露地抑制栽培
試交05-3(とげなし輝楽)/土佐鷹

○トマト-直売中心の新経営を支える基礎研究と多彩な品種
▼食味と安全・安心による直売中心の経営と技術
神奈川県藤沢市 井上和広 多彩な品種と作型を組み合わせた量り売り基本の直売
福島県南会津町 馬場孝法 山間高冷地・豪雪地の夏秋栽培 雪室予冷で電気使用量7割削減
埼玉県熊谷市 養田昇 味で選んだ品種の不耕起栽培・Uターン整枝
愛知県豊明市 横山賢一 都市近郊の立地を活かして100t全量直売
愛知県碧南市 にいみ農園 直売中心の販売でジュースなど加工品にも取り組む

▼生理・生態 
原産と来歴/植物としての特徴/作物としての特性と分類/形態的特性/生理,生態的特性

▼黄化葉巻病対策 黄化葉巻病と防除対策

▼多様な需要に応える多彩な品種  
病虫害抵抗性品種の特性/品種の動向と展望/大玉/中玉/ミニトマト
○種類も品種も多彩になったブロッコリーの生理・生態
○アスパラガス-新しい種類・品種と西南暖地の安定・多収技術
ムラサキアスパラガスの栽培/はるむらさきエフ/ずっとデルチェ/若茎3種の収穫法/夏芽収穫収量後の栽培管理-株養成、茎葉刈取り,春どり準備/収量に影響を及ぼす気象要因と収量予測/1年生株の補植による欠株対策
○業務・加工用野菜に求められる品質・規格
トマト/ナス/タマネギ(北海道)/タマネギ(府県産)

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