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古代メソポタミア飯

ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

書誌詳細情報

古代メソポタミア飯

ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

著者 遠藤雅司
古代オリエント博物館 監修

定価 1,980円 (税込)

ISBNコード 9784479393566

発行日 2020/12

出版 大和書房

判型/頁数 A5 192ページ

在庫 あり

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解説

神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…自宅でつくれる古代メシ!4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を現代によみがえらせたレシピ28品&謎とき歴史エッセイ。

目次

第1章 『ギルガメシュ叙事詩』12の書板の物語(ギルガメシュとエンキドゥ ウルクでの激突 エ・ガル・マハ神殿の護符 ほか)

第2章 物語の舞台―都市と旅の軌跡(始まりと終わりの町ウルク 母リマト・ニンスンの住む町イシン イシンから香柏の森までの道のり ほか)

第3章 古代メソポタミア料理の世界(無発酵パン 古代の持ち運び用お弁当パン―クサープ 無発酵パン ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパン―セベトゥ 発酵パン 麦酒の女神に捧げるビールパン―バッピル ほか)

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