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決定版 京野菜を楽しむ ★在庫僅少

新撰京の魅力

書誌詳細情報

決定版 京野菜を楽しむ ★在庫僅少

新撰京の魅力

著者 上田耕司
星川新一 写真

定価 1,620円 (税込)

ISBNコード 9784473019585

発行日 2003/02

出版 淡交社

判型/頁数 A5 126ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

知る・食べに行く・買う・作る。究極のスローフードがあなたのものになる!京都・錦の「かね松老舗」主人が京野菜への愛を告白。代表的な京野菜36種の真の“うまさ"を伝授。

★最終在庫につき美本ではありません。あらかじめご了承ください。

目次

はじめに 京野菜の魅力
錦に生まれて半世紀
京野菜を知りたい
京野菜が食べたい
京野菜の料理を作りたい
京野菜と年中行事

今日の一押し本

追悼かこさとしさん
あそびの大事典

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