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和食器のきほん 改訂版

テーブルコーディネートアイテム/豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで

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和食器のきほん 改訂版

テーブルコーディネートアイテム/豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで

著者 浜裕子

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784416717196

発行日 2017/11

出版 誠文堂新光社

判型/頁数 A4 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

「和食器は種類がたくさんあって…何から揃えたらよいかわからない。手引書がほしい」という声から生まれた本書。種類や選び方揃え方、お手入れなどの扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演出するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します。テーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や教室に通う生徒さん。あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。和食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでいただきたい1冊です。

目次

第1章 和食器のきほん知識(和食器の歴史 和食器の部分名称 ほか)
第2章 和食器のテーブルコーディネート(モダンな和食器を普段使いに楽しむ 不意のお客様にも、一汁三菜でおもてなしを ほか)
第3章 和食器の種類―陶器・磁器(飯碗(陶器) 飯碗(磁器) ほか)
第4章 和食器の種類―漆器・ガラス器・その他(椀物(漆器) 酒器・その他の器(漆器) ほか)
第5章 East meets west 和モダンの器で彩るおもてなしテーブルコーディネート(シンプルモダンな有田焼の器で 古伊万里の器で薫風なる時空へ ほか)

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