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東北のすごい生産者に会いに行く

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東北のすごい生産者に会いに行く

著者 奥田政行
三好かやの

定価 1,980円 (税込)

ISBNコード 9784388353491

発行日 2015/02

出版 柴田書店

判型/頁数 B6 254ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

奥田政行。山形・鶴岡のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」店主。
三好かやの。仙台出身で、全国の食材と生産者を訪ね歩くライター。
奥田シェフが修業していたある農家レストランで出会って以来、さまざまな食の現場で何度も遭遇してきた2人。もともと「日本の農家を元気にしたい」という目標が一緒で、東日本大震災のあと、形は違えど何度も被災地に足を運ぶなかで「ここでなんとかしないと、東北だけでなく、日本の農業がダメになる!」と危機感を抱くようになった点でも一緒の2人が「今、話を聞きたい」「この人たちが未来を築く!」という生産者を訪ね、東北、ひいては日本の漁業と農業の現状を伝えます。

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