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神戸とコーヒー

港からはじまる物語

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神戸とコーヒー

港からはじまる物語

著者 UCCコーヒー博物館 監修
神戸新聞総合出版センター

定価 1,728円 (税込)

ISBNコード 9784343009685

発行日 2017/10

出版 神戸新聞総合出版センター

判型/頁数 B6 160ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

開港と共にいち早くコーヒーに親しみ、神戸に根付いたコーヒー文化。港町の歴史と共に歩んできた喫茶店やコーヒーにかかわる多くの人たちが、コーヒーの街神戸の魅力を今に伝えている。

目次

第1章 西洋化〜「ハイカラ文化」から生まれたコーヒータウン“1868〜1907年"(コーヒーポート・神戸 コーヒー店の発祥は神戸? 西洋の食文化とホテルの役割 ほか)

第2章 大衆化〜戦前のコーヒー隆盛期“1908〜1945年"(ブラジルと神戸の縁 神戸に集ったパン・洋菓子の名職人 “モダン"な元町の喫茶店 ほか)

第3章 復興と隆盛〜神戸独自のコーヒー文化の進展“1946〜2017年"(戦後復興とコーヒー 復興のシンボル「ジュラルミン街」 新開地の個性派高級喫茶“三羽烏" ほか)

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