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コーヒーのある暮らし
淹れる・選ぶ・楽しむ
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解説
2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど、12通りの美味しい淹れ方をステップで紹介。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載。そしてコーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介。日々の暮らしを豊かにする、コーヒー好きにはたまらない1冊となっています。
目次
1 Basic Coffee Knowledge 知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識
2 Journey of Taste 「自分好み」の味を知る旅
3 Things You Should Know コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと
4 Make Delicious Coffee 美味しいコーヒーを淹れる
5 Arrange Your Usual Coffee いつものコーヒーをアレンジする
6 Enjoy Coffee with Foods コーヒーをもっと楽しむフードペアリング
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