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書誌詳細情報書誌詳細情報

最新版図解知識ゼロからのコメ入門

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最新版図解知識ゼロからのコメ入門

著者 八木宏典

定価 1,650円 (税込)

ISBNコード 9784259518707

発行日 2019/10

出版 家の光協会

判型/頁数 A5 190ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

コメの食料としての特質、生産状況、水田の仕組み、戦後農政、歴史など米のあらゆる側面について、予備知識がなくても学べるように解説しています。豊富な図解でわかりやすいのが魅力です。

目次

第1章 食料としての米の基本を知る
第2章 米の生産と水田の仕組みを知る
第3章 米と日本の文化・伝統を知る
第4章 米作りの構造と戦後農政の流れを知る
第5章 米の流通・消費、貿易を知る
第6章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る

毎日出版文化賞受賞!

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