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デザイン農学概論

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デザイン農学概論

著者 森田茂紀

定価 3,564円 (税込)

ISBNコード 9784254405637

発行日 2019/03

出版 朝倉書店

判型/頁数 A5 186ページ

在庫 あり

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解説

食料問題、環境問題、エネルギー問題など、個別的な課題に取り組んできた従来の農学を踏まえ、生物や生産物が持つ多用な機能を理解したうえで潜在的な新機能を開発し、持続可能な社会・地域・生活をデザインする新たな学問を解説。

目次

第1部 デザイン農学(デザイン農学とは? 適正技術のデザイン デザイン農学と教育)
第2部 生物機能のデザイン(生物に学ぶものづくり 生物の嗅覚センサーとロボットの融合 資源植物の開発と利用―新規蜜源植物による養蜂システムのデザイン)
第3部 食農デザイン(食品機能のデザイン 食品加工のデザイン 日本の食農デザイン 食と健康のデザイン)
第4部 生活と社会のデザイン(植物による生活デザイン 動物による生活デザイン 医福食農連携のデザイン 日本の地域デザイン 都市農業のデザイン)

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