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娘につたえる私の味 1月〜5月 新版

書誌詳細情報

娘につたえる私の味 1月〜5月 新版

著者 辰巳浜子
辰巳芳子

定価 1,080円 (税込)

ISBNコード 9784166610488

発行日 2015/10

出版 文藝春秋

判型/頁数 新書 236ページ

在庫 あり

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解説

母が綴った料理書の名著を復刻。辰巳浜子の本文はそのままに、辰巳芳子監修のもと、カラー写真と注釈を付した新装版、待望の新書化。本書は、お正月料理に始まる1月から、筍、巻きずしの5月までを収録。

目次

一月(お正月料理 お餅・春の七草・柚子 鱈)
二月(にぎりずし 貝いろいろ とろろいも 葱)
三月(桃の節句のおもてなし 海草 玉子 麩)
四月(お花見のお弁当 魚の子)
五月(さつきの献立 筍 おすし お赤飯と煮〆)

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