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からだのための食材大全

書誌詳細情報

からだのための食材大全

著者 池上文雄 監修
加藤光敏 監修
河野博 監修
三浦理代 監修
山本謙治 監修

定価 3,024円 (税込)

ISBNコード 9784140113608

発行日 2018/11

出版 NHK出版

判型/頁数 B5 304ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

「NHKきょうの料理」テキスト創刊60周年記念出版。食材&栄養素情報1000種類以上を収載!食べているもののことをきちんと知りたい人のための「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典の決定版!

目次

野菜
果物
穀物・豆
肉・卵・乳製品
魚介
調味料

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