書誌詳細情報
梅干し漬け物保存食 新装版
大切に伝えたい、おいしい手作り
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梅干し漬け物保存食 新装版
大切に伝えたい、おいしい手作り
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- 農業書センターおすすめ >> 実用 >> 生活・家政学
解説
10万部のベストセラーがさらに使いやすくなって新装復刊。「やってみたい」が全部ある!梅仕事、らっきょう漬け、みそ作り、果実酒からパンチェッタまで。保存食とそれを使った展開レシピ全155品を掲載。作り方に迷わない。600枚の写真を厳選してどこよりもていねいに解説。
目次
1 定番・人気の漬け物(梅干し カリカリ小梅漬け ほか)
2 ジャム・果実酒(いちごジャム あんずジャム ほか)
3 手作り調味料(手作りみそ トマトケチャップ ほか)
4 おかずと常備菜(簡単スモーク料理 パンチェッタ ほか)
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