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カラダによく効く食材のはなし

身近な食材の成分や効果がよくわかる

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カラダによく効く食材のはなし

身近な食材の成分や効果がよくわかる

著者 廣田孝子

定価 734円 (税込)

ISBNコード 9784058009505

発行日 2018/09

出版 学研プラス

判型/頁数 A5 128ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

身近な食材の栄養成分や、体への効果を詳しく解説。食材の選び方や旬の時期、保存法がよくわかる。調理のポイントや、栄養を逃さず食べるコツを紹介。

目次

1 野菜・いも・きのこ・海藻(緑黄色野菜 淡色野菜 香味野菜 ほか)
2 魚介・肉・卵・乳製品(青背魚 赤身魚 白身魚 ほか)
3 果物・種実・豆・穀物(果物 種実類 豆類 ほか)

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