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きらめく農家レストラン

グリーン・ツーリズム感動ものがたりシリーズ

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グリーン・ツーリズム感動ものがたりシリーズ

きらめく農家レストラン

著者 まちむら交流きこう

定価 1,028円 (税込)

ISBNコード 9784903815008

発行日 2007/03

出版 都市農山漁村交流活性化機構

判型/頁数 A5 120ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

「食」をテーマにした地域の発展につながっていく農家レストラン。その経営者の「食」にかけるこだわりや熱い思いをはじめ、農家レストランにまつわる情報満載。7件の農家レストラン経営者から話をお聞きし、経営者ならではの苦労や喜び、農家レストランの経営目標などを紹介するほか、当機構に寄せられた農家レストラン情報を一覧表でご紹介しています。

目次

第1章 きらめく農家レストラン1.ペンション&農家レストラン ル・カルフール(青森県弘前市)2.農場レストラン 穂波街道(山形県鶴岡市)3.農家レストラン 菜の花(福島県相馬市)4.花農場あわの(栃木県鹿沼市)5.ごんべえ邑(長野県飯田市)6.かあさんの店(静岡県浜松市)7.ひまわり亭(熊本県人吉市)

第2章 女性経営者が語る農家レストランの魅力(座談会)第1部 農家レストランへの思い第2部 グリーン・ツーリズムの夢第3部 農家レストランと食育第4部 農家暮らしのすすめ

第3章 農家レストラン一覧 538軒

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