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最新・農産物の品質保持基本データ集

1 野菜編

書誌詳細情報

最新・農産物の品質保持基本データ集

1 野菜編

著者 流通システム研究センター

定価 25,920円 (税込)

ISBNコード 9784897450230

発行日 1998/01

出版 流通システム研究センター

判型/頁数 B5 255頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

野菜70品目につき、収穫後の保管条件・包装方法など最新の鮮度保持技術の研究成果を紹介。初版1〜5集の好評を基に続編を発行。

目次

葉茎菜類
果菜類
根菜類
キノコ類
その他

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