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高品質作物づくり全書

作物別の内部品質特性と栽培・収穫・貯蔵テクニック

書誌詳細情報

高品質作物づくり全書

作物別の内部品質特性と栽培・収穫・貯蔵テクニック

著者 相馬暁 監修
下野勝昭 監修

定価 3,981円 (税込)

ISBNコード 2300100213538

発行日 2000/11

出版 北海道協同組合通信社

判型/頁数 B5変形 240頁

在庫 あり

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解説

豊かな農産物とは何か。遺伝子や免疫系への影響を考えざるを得ない今日、その安全性は何より重要であり、さらには健康に貢献するものでありたい。試験場の研究員が主要作物の研究最前線を科学的かつ平易に記す好著。

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