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近代料理書の世界 ★取り寄せ

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近代料理書の世界 ★取り寄せ

著者 江原絢子
東四柳祥子

定価 3,080円 (税込)

ISBNコード 9784810707069

発行日 2008/07

出版 ドメス出版

判型/頁数 A5 302頁

在庫 あり

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解説

明治から昭和初期までの料理書八百点余の目録を作成,全般の概観とともに特徴ある百点を詳細解説。

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