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食品安全学  第二版 ★取り寄せ

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食品安全学  第二版 ★取り寄せ

著者 中村好志・西島基弘・松浦寿喜・斉藤愼一・佐野満昭・堀伸二郎・江崎秀男・伊藤武他

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784810313918

発行日 2010/09

出版 同文書院

判型/頁数 B5 264ページ

在庫 あり

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解説

食品の安全性を確保し,食に対する安心感を醸成するために不可欠な方法論を平易に解説した最新版。

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