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カロテノイドの科学と最新応用技術 ★取り寄せ

食品

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カロテノイドの科学と最新応用技術 ★取り寄せ

著者 宮下和夫 監修

定価 71,500円 (税込)

ISBNコード 9784781301587

発行日 2009/09

出版 シーエムシー出版

判型/頁数 B5 302ページ

在庫 あり

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解説

カロテノイドに関する基礎研究から,食品・化粧品分野への応用まで,研究開発の最新動向を網羅。

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