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食の共同体

動員から連帯へ

書誌詳細情報

食の共同体

動員から連帯へ

著者 池上甲一
岩崎正弥
原山浩介
藤原辰史

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784779502583

発行日 2008/05

出版 ナカニシヤ出版

判型/頁数 四六 260頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

食の機能が資本と国家によって二重に占拠されてしまったいま,「食の連帯」の可能性を探る。

目次

序章 食の共同体
第1章 悲しみの米食共同体
第2章 台所のナチズム―場に埋め込まれる主婦たち
第3章 喪失の歴史としての有機農業―「逡巡の可能性」を考える
第4章 安全安心社会における食育の布置
終章 「胃袋の連帯」を目指して

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