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栄養士のための給食計画論 (第3版) ★取り寄せ

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栄養士のための給食計画論 (第3版) ★取り寄せ

著者 芦川修貮・古畑公 編著
篠原能子・田中弘之・服部富子・藤井茂 共著

定価 2,376円 (税込)

ISBNコード 9784762428692

発行日 2010/09

出版 学建書院

判型/頁数 B5 173ページ

在庫 あり

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解説

実践的な給食計画のノウハウが身につく,栄養士養成のためのテキスト。「給食実務論」の姉妹編。

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