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著者 中野和子
外西壽鶴子
二木栄子
池田博子

定価 2,695円 (税込)

ISBNコード 9784810310719

出版 同文書院

判型/頁数 B5 272頁

在庫 あり

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解説

調理材料を生かし,実習を習得しやすい様,永年の実践研究を元に操作別に分類。

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