文字の大きさ

全国送料一律400円（税込）会員は送料無料！

田舎の本屋さん　農文協漁村文化協会田舎の本屋さん　農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円（税込）

田舎の本屋さん会員は送料無料！

商品点数：
0点
小計：
0円（税込）
買い物かご →

本をさがす本をさがす

書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。

詳細検索詳細検索 → 詳しい条件を指定する

書誌詳細情報書誌詳細情報

調理がわかる物理・化学の基礎知識　★取り寄せ

調理科学の理解を深める

書誌詳細情報

調理がわかる物理・化学の基礎知識　★取り寄せ

調理科学の理解を深める

著者 香西みどり 著

定価 1,944円 （税込）

ISBNコード 9784332050339

発行日 2010/08

出版 光生館

判型/頁数 Ａ５　150ページ

在庫 あり

買い物かご買い物かごに入れる

この本のジャンル

解説

調理科学の基礎的な知識を，主に非加熱操作に関係ある物理化学的な内容から，事例を通して解説。

コメント

★この商品は取り寄せになります。（生活・健康・栄養総目録載品です。）品切れの場合もあります。★

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

本をさがす本をさがす

書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。

詳細検索詳細検索 → 詳しい条件を指定する

今日の一押し本

白崎さんの新刊発売！
白崎裕子の料理とおやつ

個人も法人の方も　FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協　園芸部ブログ　屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る

本をさがす本をさがす

書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。

詳細検索詳細検索 → 詳しい条件を指定する