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コラーゲンの製造と応用展開　★取り寄せ

著者 谷原正夫 監

定価 71,500円 （税込）

ISBNコード 9784781300719

発行日 2009/06

出版 シーエムシー出版

判型/頁数 B5　225頁

在庫 あり

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解説

コラーゲンの基礎研究〜応用，製造方法〜用途を解説。特に食品，化粧品，医療用分野など詳述。

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