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食物・栄養科学シリーズ 3

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食物・栄養科学シリーズ 3

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著者 沖中靖

定価 1,815円 (税込)

ISBNコード 9784563073282

出版 培風館

判型/頁数 A5 200頁

在庫 あり

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解説

栄養素の体内における機能や代謝について深く理解し,その全体像が把握できるようにした教科書。

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