7/7 NHK「あさイチ！」で紹介のにんにく卵黄
書誌詳細情報
ISBNコード 540ukatama
出版 農山漁村文化協会（農文協）
判型/頁数 A4変形 128頁
在庫 あり
解説
●定期購読受付中
創刊号2005年12月発売 A4変形 128頁 価780円(税込)季刊・年4回発行(3月.6月.9月.12月:5日発売)
●年間購読料3,120円(前納 送料サービス)
※「うかたま」は日本の古語で食べ物の神様の略称です。
うかたま ホームページ
目次
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解説
■本誌 編集部からメッセージ
食べることは暮らすこと……食べることを中心に、健康な暮らしをつくる。
お稲荷さんに宇迦御魂神をまつってきた日本人は、そのことを大切にしてきました。
ところが、いつの間にかおいしく食べる味覚の引き継ぎに齟齬が生じてしまったのが現代の食生活。
なぜそうなったのか、どうすればおいしく食べて豊かな暮らしをおくることができるのか。
健康で豊かな暮らしへの願いは、今もつきることはありません。
そんななかで、古くから日本で育まれてきた食の知恵や、暮らしのあり方を現代によみがえらせたい。
そういう思いから、宇迦御魂神にあやかったあたらしい雑誌『うかたま』を発刊しました。
本誌が、みなさんの生活のちょっとしたヒントになれば、これほど嬉しいことはありません。
うかたま ホームページ
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