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草と花のカラフルおやつ★12/22発売予定

楽しい 草つみ花つみクッキング

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楽しい 草つみ花つみクッキング

草と花のカラフルおやつ★12/22発売予定

著者 農文協

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540201639

発行日 2020/12

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 32ページ

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この本のジャンル

解説

野の花をのせたクッキー、タンポポの根っこでつくるコーヒー、タンポポの花の香りのみつ、スギナの蒸しパン、バラのシロップにサワー、サクラのミルクゼリーに寒天、ヨモギのもち、ヨモギのバターケーキなどなど、道ばたにはえている草や庭先に咲いている花を使って黄色や緑、ピンクと彩りも楽しいスイーツができます。その草がいつどこで芽を出すか、花を咲かせるかも、つくることでわかる季節限定のおやつのレシピ集。食べられる草や花を知ると、自然をもっと身近に感じられます。草や花の下処理の仕方なども紹介します。

解説(詳細)

「うかたま」で好評だった身近な自然を生かしたお菓子づくりなどに新規のレシピを加えて小学生向けに再編集する。四季ごとの植物の生育の違い(いつ摘む、いつ拾う)、身近な自然の生かし方・つきあい方(草や葉や花、木の実、草の実)、自分で手を動かしてつくることの楽しさ(料理、包む)がわかる、写真とレシピで構成する絵本。植物の名前や採取できる場所なども紹介し、「使える」植物として認識できるようにする。

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★12/22発売予定

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