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農家が教える 痛快キノコつくり★4/27発売予定

おいしい15種 ラクに育てて ひと稼ぎ

書誌詳細情報

農家が教える 痛快キノコつくり★4/27発売予定

おいしい15種 ラクに育てて ひと稼ぎ

著者 農文協

定価 1,760円 (税込)

ISBNコード 9784540201226

発行日 2020/04

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 128ページ

在庫 予約受付中

この本のジャンル

解説

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等! 直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。

目次

はじめに
知れば知るほどわくわく キノコって何者?

第1章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ
 誰でもできる「菌床置くだけ栽培」――菌床なのに山採りの味!
 いいキノコがとれる菌床はどれ?
 なんと! 針葉樹の間伐材でキノコ栽培
 庭先でできる おもしろ原木栽培
 扱いやすく菌回りも早い「短木栽培」
 玉切りも移動も不要の「長木法」

第2章 本気のキノコでどーんと稼ぐ
 いま注目のキノコはこれ!
 国産キクラゲが売れる!――安心な健康食材として大人気
 冬春に稼げる原木シイタケ――栽培のコツと裏ワザ
 シイタケ農家のアイデア農機具
 マツタケ山をつくろう
 キノコで人を呼んで稼ぐ

第3章 知らなきゃ損! キノコの愉しみ
 キノコ農家のとっておきレシピ
 キノコのおかげで健康&快適な暮らし
 身近な食べられるキノコを探せ!

主な種菌メーカー一覧

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★4/27発売予定

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