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農家の技術・地域の仕事 まるわかり事典(別冊現代農業 2020年10月号)

別冊現代農業
『現代農業』『季刊地域』の用語集

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別冊現代農業

農家の技術・地域の仕事 まるわかり事典(別冊現代農業 2020年10月号)

『現代農業』『季刊地域』の用語集

著者 農文協

定価 1,760円 (税込)

ISBNコード ZASSI54020118

発行日 2020/10

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 236ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

「現代農業」「季刊地域」の用語集。農家と作ってきた用語(「ボカシ肥」「への字稲作」「土着菌」「サトイモ逆さ植え」等)から、「pH」「EC」「穂肥」「幼穂形成期」といった基礎用語まで網羅。地域の活動・仕事にまつわる「草刈り隊」「雪かき隊」「自伐林家・自伐型林業」「空き家」「廃校」などの用語も収録。その時代背景からとらえ方まで解説。用語の理解はもちろん、身近な自然の力を活用して肥料や燃料、食べものやお酒などを自給する農家や地域はしぶとく強いことが読み取れる。地域に暮らし続けることにも誇りが持てる。

目次

はじめに 

●「農家の技術」の用語

1 基本の用語
名人になる!/直売所名人/直売所農法/非常識栽培/小力技術/不耕起・半不耕起/土ごと発酵/土着菌・土着微生物/海のミネラル/えひめAI/納豆防除/パワー菌液/石灰防除/米ヌカ防除/酢防除/自然農薬/自家採種/堆肥栽培/浅植え/月のリズム・旧暦/冷春・激夏/

2 稲作・水田活用の用語
【栽培体系】
への字稲作/堆肥稲作/疎植/条抜き栽培/直播栽培/深水栽培/水根・畑根/溝切り/茎肥/穂肥/実肥/チェーン除草/二回代かき/米ヌカ除草/トロトロ層/イトミミズ/紙マルチ・布マルチ/冬期湛水/二山耕起/レンゲ・ヘアリーベッチ/菜の花稲作/アイガモ水稲同時作/「白い根」稲作/浅水さっくりスピード代かき法/地下かんがい/小ウネ立て/ダイズの摘心栽培/
【育 苗】
種モミ処理/温湯処理/薄播き/密播・密苗/平置き出芽/プール育苗・露地プール育苗/くん炭育苗/苗踏み/ポット育苗/乳苗/
【障害・生育ステージ】
高温障害/白未熟粒/斑点米/ジャンボタニシ/冷害/幼穂形成期/出穂/葉齢/食味/

3 野菜・花の用語
ずらし(早出し・遅出し)/サラダセット/葉かき収穫・わき芽収穫/サトイモ逆さ植え/ジャガイモ超浅植え/ジャガ芽挿し・サト芽挿し/不耕起イチゴ/るんるんベンチ /なで肩イチゴ/トロ箱栽培/土中緑化/根上がり育苗/根洗い/直根・不定根/根巻き(根づまり)/しおれ活着/スーパーセル苗/ポットごと植え/若苗/直挿し/鎮圧/溝底播種・穴底植え/ マルチムギ/ゴロ土ベッド/環境制御/炭酸ガス施用/日中ちょっと焚き/飽差/露点温度 /積極かん水/寒じめ/タネの向き/自然生え/

4 果樹・特産の用語
夢のような仕立て/低樹高/わい化栽培/リンゴの高密植栽培/大苗移植/ジョイント仕立て/摘心栽培/新短梢栽培/大草流/徒長枝利用/切り上げ・切り下げせん定/巻きづるの法則/これっきり摘粒/夏肥/貯蔵養分/隔年結果/草生栽培/SS受粉/茶園のウネ間/竹の1m切り/

5 畜産の用語
放牧/マイペース酪農/二本立て給与/サンドイッチ交配・五元交配/重曹給与(雌雄産み分け)/高タンパク育成/脱・化粧肉/シマシマ牛舎/飼料イネ(WCS)/飼料米/放牧養豚/自然卵養鶏/畜産の土着菌利用/家畜のお灸/下痢止め/

6 土と肥料の用語
【土つくり・施肥法】
耕盤探検隊/脱プラウ(省耕起)/ヤマカワプログラム/炭素循環農法/カタイ有機物/自然農法・無肥料栽培/エンドファイト/表面・表層施用/有機物マルチ・堆肥マルチ/土中ボカシ・土中マルチ/根まわり堆肥/ボカシ肥/化学肥料ボカシ/完熟堆肥・中熟堆肥・未熟堆肥/放線菌堆肥/タンニン鉄/石灰追肥 /苦土の積極施肥/糖度計診断/ウネだけ施肥/流し込み施肥/

【自給肥料・自給資材】
米ヌカ/フスマ/クズ大豆/おから/茶ガラ・茶粕/コーヒー粕 /廃菌床/魚肥料/生ゴミ/モミガラ/ソバ殻/落ち葉/竹パウダー/緑肥/天恵緑汁/手づくり酵素液/鶏糞/豚糞/牛糞/尿液肥 /下肥/灰/木炭/竹炭/モミガラくん炭 /木酢/竹酢/モミ酢/発酵カルシウム/ケイカル浸み出し液/

【化学肥料・ミネラル】
元肥一発肥料/過リン酸石灰(過石)/硫マグ・水マグ/消石灰/カキ殻/貝化石/カニガラ/ゼオライト/黒砂糖/自然塩/にがり/海水/海藻/二価鉄資材/酸素資材/重曹/

【基礎用語】
C/N比(炭素率)/pH/EC/塩基バランス/塩基置換容量(CEC)/塩基飽和度/塩類集積/ガス障害/硝酸/カリ/リン酸/ケイ酸/石灰(カルシウム)/苦土(マグネシウム)/亜リン酸/セシウム/微量要素/ミネラル/アミノ酸/有機酸/根酸/根圏微生物/葉面微生物/根粒菌/菌根菌・VA菌根菌/こうじ菌/納豆菌/乳酸菌/酵母菌/酢酸菌/放線菌/光合成細菌/好気性菌・嫌気性菌/ミミズ/自活性センチュウ/団粒/腐植/発酵/腐敗/キレート化・錯体/酵素/酸化・還元/

7  防除の用語
RACコード/大潮防除/尿素混用/砂糖混用/雨量計/雨前散布/キリナシノズル/静電防除/光防除/煙防除/高温処理(ヒートショック)/病害抵抗性誘導/太陽熱処理/土壌還元消毒/ペタペタ農薬/スギナ汁/ミカンの皮/カラシナすき込み/センチュウ対抗植物/輪作/混植・混作/コンパニオンプランツ/おとり作物/バンカープランツ/土着天敵/ただの虫/リサージェンス/虫見板/フェロモントラップ/防虫ネット/ストチュウ/キチン・キトサン/活性酸素/アレロパシー/雑草の高刈り/

8 機械・道具の用語
メンテ術/低燃費・高速耕耘法/トラクタ/管理機/軽トラ/竹パウダー製造機/穴あきホー/カルチ/ホウキング/サブソイラ/ハンマーナイフモア(フレールモア)/バックホー/高所作業車/薪暖房機/循環扇/ひねり雨どい噴口/

9 暮らしと経営の用語
ドブロク/ドクダミ酒/柿酢/米粉/固くならないもち/ナスジャム/産地レシピ/つぼみ菜療法/酵素風呂/放ったら果樹/ヌカ釜/ロケットストーブ/バイオガス/一株増収術/寒だめし/葉っぱビジネス/小さい流通/種苗法・種子法/農家力 



●「地域」の用語

1 地域資源の用語
カヤ/茅葺き屋根/竹/耕作放棄地/山 /山の境界線/自伐林家・自伐型林業/薪/木の駅/山の多面的交付金/森林環境税/里山林業/皮・角・肉利用/皮なめし/空き家/廃校/廃JA支所/地元学/地元出身者/田舎の墓/ごみ/

2 地エネの用語
地エネ/小水力発電/小さい木質バイオマス発電/ソーラーシェアリング/蓄電池/電気自動車(EV)/廃油/薪ストーブ/熱エネあったか自給圏/

3 農と農家の用語
小農/小農の使命/再小農化/米/赤トンボとホタルとミツバチ/馬/人・農地プラン/不在地主/企業参入/スマート農業/集落営農/地域まるっと中間管理方式/中山間直接支払/多面的機能支払/草刈り隊/草刈り動物/獣害柵の見回り/

4 自給力の用語
農家の土木/石積み/ストローベイル建築(ワラの家)/地あぶら/パン力・ピザ力/農の手仕事 /むらの葬式/むらに1軒/継業/ほろ酔い自給圏/地域経済だだ漏れバケツ/

5 自治力の用語
むらの店/むらの足/簡易郵便局/ガソリンスタンド/雪かき隊 /地域運営組織/地方消滅論/小さな拠点/地域おこし協力隊/むらの婚活/田園回帰/人口1%戦略/


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