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ハンガリーのごはん

絵本 世界の食事

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絵本 世界の食事

ハンガリーのごはん

著者 銀城康子
山本正子

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540191640

発行日 2020/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 32ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

コロンブスの航海がもたらしたパプリカは今や100品種以上。生や、乾燥、ペースト、パウダーのパプリカは料理に欠かせない。豚肉でつくるサラミの種類が多く国宝の豚も飼育。ヨーロッパ有数の農業国の食と暮らし。

著者

銀城 康子(ぎんじょう やすこ)。青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。
山本 正子(やまもと まさこ)。千葉県生まれ。イラストレーター。東京デザイナー学院商業デザイン科卒業。児童書や教材、雑誌などのイラストを手掛ける。

目次

1 時間がない平日の朝ごはんは簡単です
2 昼ごはんは給食です
3 晩ごはんは冷たい料理です
4 コロンブスの航海がパプリカをもたらしました
5 100種類以上のパプリカがあります
6 一週間の家での料理です
7 台所の様子を覗いてみると
8 市場へ行きましょう
9 よくホームパーティをします
10 楽しく食べるのがマナーです
11 夏は美味しい野菜が豊かに実ります
12 季節の違いがあります
13 地方によって違った料理があります
14 ハンガリーのごはんをつくってみましょう
15 もう少しハンガリーのごはんの話

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