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イネ大事典(3分冊函入・分売不可)

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イネ大事典(3分冊函入・分売不可)

著者 農文協

定価 33,000円 (税込)

ISBNコード 9784540191343

発行日 2020/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 2178ページ

在庫 あり

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解説

水稲は近年、農地の集積や合筆が進み、機械の大型化・汎用化も相まって、1経営体当たりの作付面積が増え、低コスト省力的な栽培技術による良食味多収が求められている。「お米をめぐる情勢が目まぐるしく変わる今だからこそ稲作の基礎・基本を学び直したい」という後継者・新規就農、「ますます集積する地域の水田を上手にまわすため,作業を省力して経費も節減したい」という担い手・大規模法人経営、「合理的な施肥によって多収し,食味向上,環境保全型などで,お米の付加価値を高めたい」という稲作名人・小規模直売経営の方にぜひ。

目次

【上巻 976ページ】
カラー口絵(32ページ)…良食味・多収イネの姿/おもな病害虫と雑草の診断

植物特性と起源・分化
 イネの形態と発育…種子と発芽/苗の生長と苗質/移植と活着/葉/茎/分げつ/根/穂の分化と発達/出穂と開花・受精/登熟
 イネの生理作用 …生育相と生態・生理反応のとらえ方/苗の生育と生理反応/養分の吸収特性/水分の吸収と蒸散/葉の機能と生理/分げつの機能と生理/根の機能と生理/穂の機能と生理/穂の機能と生理
 イネの生育と技術 …育苗期/田植・活着期/生育前期,分げつ期/生育中期,幼穂形成初期/節間伸長,幼穂伸長期/出穂期,登熟期

【下巻 978ページ】
独特な発想の技術 …有機栽培/田植えロボット/米ぬかペレット/チェーン除草/うね立て耕起/
月刊誌『現代農業』記事特撰
その1「身の回りにあるものを活かす」
マツの枝で藻がホントに消えた! /カメムシは焼き肉のタレ7500倍で寄ってこない/ジャンボタニシは大好物のタケノコで一網打尽/ひねり雨どい噴口で穂肥の飛距離アップ
その2「うまく肥料を効かせる工夫」
稲作名人が教えるチッソ・リン酸・カリ・マグネシウム・ケイ酸肥料/転炉スラグ&ケイ酸資材の流し込みで、登熟不足を防ぐ/硫黄欠乏の田んぼに石膏の苗箱施用で根腐れを解消/西日本のイネの根腐れは鉄不足が影響している
その3「早く綺麗に仕上がる代かき法」
極浅水代かき&高低直しで鏡のような田んぼ

各種の育苗と技術 …成苗ポット/太陽シート/プール育苗/乳苗/密苗
疎植栽培 …歴史と意義,生育の特徴/米の品質向上/低コスト省力/機械をめぐる技術と課題/地域での取組み
直播栽培 …特徴と課題/不耕起V溝/グレーンドリル/鉄コーティング種子/べんモリ被覆種子/打込み点播ほか
輪作体系 …寒冷地1年1作/東日本・日本海側2年3作/太平洋側2年3作/西日本2年3作/暖地2毛作
圃場管理 …均平/整地/耕起・耕うん/排水対策/用水の確保と潅漑/管理施設・装置/畦畔の改良,造成
気象災害 …高温障害/潮風害ほか
病害虫・雑草 …いもち病/紋枯病/苗立枯病/ウンカ類/斑点米カメムシ類/スクミリンゴガイ/ノビエ/コナギ/クログワイ
収穫・調製 …収穫/乾燥/籾すり/精米/穀粒選別/貯蔵/計量・包装/穀物共同乾燥施設/穀物の二次加工/炊飯/米品質の計測
品質・食味 …米の基本的な構造・成分と食味/食味要素とその変動要因
世界の稲作 …アジア・アフリカ/アメリカ合衆国
生産者・組織事例 …北海道岩見沢地域/青森県青森市・福士武造/福島県須賀川市・薄井勝利/茨城県五霞町・(有)シャリー/岐阜県下呂市・(株)龍の瞳/愛知県西尾市・小野田裕二/滋賀県彦根市・(有)フクハラファーム/岡山県岡山市・赤木歳通

【別巻 224ページ】
品種 …多収で良食味の業務用/多収の加工用/料理用/米粉用/地域適性/飼料用米/稲WCS用/道府県別の水陸稲奨励品種

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