書誌詳細情報

DVD　野菜づくりのコツと裏ワザ4　ねらいめ品目　得する栽培編

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DVD　野菜づくりのコツと裏ワザ4　ねらいめ品目　得する栽培編

著者農文協企画・制作

定価 10,800円 （税込）

ISBNコード 9784540171925

発行日 2018/03

出版農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 DVD　123分

在庫あり

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この本のジャンル

解説

直売所でのねらいめ品目としてズッキーニ、パクチー、エダマメ、冬どりのタマネギ、オクラやゴーヤの長期どり、ずらし販売の野菜苗などの上手な作り方を紹介。儲かる・楽しい直売所野菜づくりのアイデア動画集

著者

■出演者紹介
峠田等(たおだひとし)島根県農家/大西忠男(おおにしただお)兵庫県農家/山岸マサ子(やまぎしまさこ)新潟県農家/小宮拓也(こみやたくや)群馬県農家/鳥羽田いつ子(とりはたいつこ)茨城県農家/矢野昭生(やのあきお)大分県農家/草薙洋子(くさなぎようこ)秋田県農家/坂本堅志(さかもとかたし)岡山県農家

●目次

全123分は、11のコーナーに分かれています。

・パクチー(10分)
・ズッキーニ(10分)
・エダマメ(17分)
・オクラ(9分)
・ゴーヤー(10分)
・タマネギ(14分)
・野菜苗(9分)

[もっと詳しい解説 ― 野菜苗]
・葉菜苗(11分)
・果菜苗(11分)
・サトイモ苗(7分)
・育苗培土(11分)

■YOUTUBEでサンプル動画をご覧いただけます。

■各コーナーの概要
●パクチー・・・新潟県上越市・山岸マサ子さん

直売所で売れ筋の香辛野菜パクチーを、長く出荷し続けるコツ。タネ代も浮かして、たくさんとる裏ワザ。
<項目> ①葉かき収穫　　②自家採種

●ズッキーニ・・・群馬県東吾妻町・小宮拓也さん

風に強く、病気に強く、色ムラが減って品質もアップ。密植できて反収も上がる、立体栽培の裏ワザ。
<項目> 立体栽培

●エダマメ・・・秋田県仙北市・草薙洋子さん島根県浜田市・峠田等さん岡山県赤磐市・坂本堅志さん

秋のエダマメは、ビックリするほどたくさんとれる! とても簡単で、すぐにできる4種類の裏ワザを3人の直売所名人から教わる。
<項目> ①摘心　　②断根・摘心　　③ヒョロ苗の寝かせ植え　　④踏んづけ植え

●オクラ・・・茨城県鉾田市・鳥羽田いつ子さん

側枝を活用して、5月中旬から11月下旬まで毎日収穫。オクラを長期どりする裏ワザ。
<項目> 切り戻し

●ゴーヤー・・・大分県佐伯市・矢野昭生さん

定植後、地面を這わせてからL字型に仕立てれば、根張りよし! 茎も極太! 秋までバテないゴーヤーづくりの裏ワザ。
<項目> ①L字仕立て　　②追肥

●タマネギ・・・兵庫県姫路市・大西忠男さん

冬に新タマネギを出荷する驚異の裏ワザ。元研究者の直売農家が、そのやり方をイチから伝授。
<項目> ①冬に大きな玉がとれる“セット球栽培"　②セット球の播種から堀り上げまで ③セット球の選別　　④セット球の植えつけから収穫まで

●野菜苗・・・島根県浜田市・峠田等さん

庭先で育てる野菜苗が、植え傷みも少なくて根張りがいいと直売所で大人気。ずらして出荷し、年間約120万円稼ぐ裏ワザ。
<項目> ①遅出しがねらいめ　　②雨降りをねらえ

[もっと詳しい解説 ― 野菜苗]
以下4編では、野菜苗コーナーで登場した峠田さんの苗つくりについて、品目ごとに、売り方やつくり方のコツをご紹介。

●葉菜苗・・・島根県浜田市・峠田等さん

主力品目のリーフレタスの苗を中心に葉菜苗の売り方、つくり方で得するコツ。
<項目> ①ずらし播き ②鉢上げ　　③ずらし上げ

●果菜苗・・・島根県浜田市・峠田等さん

「遅出し」のキュウリ苗を中心に、果菜苗の売り方、つくり方で得するコツ。
<項目> ①見かけコンパクトじつはタフな苗　　②ずらし販売ずらし育苗 ③高さをそろえて出荷　④寝かせ植え　⑤ゴーヤーとスイートコーン

●サトイモ苗・・・島根県浜田市・峠田等さん

サトイモは「イモでかせぎ、苗でもっと稼ぐ」と言う峠田さんに、その売り方、つくり方で得するコツを教わる。
<項目> ①4月に掘り出す　　②子イモ・孫イモでずらし出荷

●育苗培土・・・島根県浜田市・峠田等さん

峠田さんの野菜苗づくりの真髄である育苗培土づくりについてご紹介。山で大量に手に入る落ち葉をフル活用し、タダ同然で極上の培土をつくるのがポイント。
<項目> ①手づくり腐葉土　②腐葉土と市販培土を混合～播種床用～　　③ボカシ肥入り発酵培土～ポット用～