書誌詳細情報
別冊うかたま そば・うどん・粉もの
別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理
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別冊うかたま そば・うどん・粉もの
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解説
手打ちそばはハレの日のごちそう。自慢の味が各地にあります。小麦産地では手打ちうどんやすいとん、だんご汁はご飯の代わり。他にそうめんの意外な食べ方や雑穀といものだんご汁、お好み焼きにちゃんぽんまで82品。
解説（詳細）
【別冊うかたま 日本の家庭料理】
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「別冊うかたま 日本の家庭料理 どんぶり・雑炊・おこわ」
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「別冊うかたま 日本の家庭料理 肉・豆腐・麩」
「別冊うかたま 日本の家庭料理 野菜のおかず 春から夏」
「別冊うかたま 日本の家庭料理 野菜 秋から冬」
「別冊うかたま 日本の家庭料理 いも・豆・海藻のおかず」
「別冊うかたま 日本の家庭料理 米のおやつ」
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「別冊うかたま 日本の家庭料理 漬物・佃煮・なめ味噌」
「別冊うかたま 日本の家庭料理 年取りと正月の料理」
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