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うかたま50号(2018年春号)

うかたま
特集:春からトマト/たけのこ虎の巻

書誌詳細情報

うかたま

うかたま50号(2018年春号)

特集:春からトマト/たけのこ虎の巻

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54017024

発行日 2018/04

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

栽培はじめます!:実を埋めて育てる・栽培のカンドコロ・ミニトマトどっさりレシピ/アク抜き・ストックたけのこ料理:はさみ揚げ、がんもどき、わらび入り混ぜご飯、根曲がり竹とニシンの煮物、グリーンカレーほか

目次

特集:春からトマト
 トマトの埋め方育て方
 トマト暮らし バンザイ!
 栽培のカンドコロ
 トマトの種類いろいろ
 ミニトマトのどっさりレシピ

たけのこ虎の巻
 ササッと乗り切る 下処理の巻
 リピート必至 料理の巻
 簡単長持ち 保存の巻
 知っておいしい 勉強の巻
 たけのこの翁に会いに行く

春野菜のスナック

春の摘み草料理

<新連載>
おうちで本格食品加工 ソーセージ
一粒万倍!?バケツイネ入門

<連載>
 nora×kusa
 唄と旅する
 早川ユミのちくちくしごと
 この土地で暮らす・育てる・つくる
 白崎裕子さんの「ぐるぐる海苔巻き」
 はじめての操体法
 耕す女子たち
 庭にほしい木
 内山節 上野村の山暮らし
 にほんのおにぎり

ほか連載

解説(詳細)

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