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うかたま49号(2018年冬号)

うかたま
特集:冬にやりたい100の「食べごと」

書誌詳細情報

うかたま

うかたま49号(2018年冬号)

特集:冬にやりたい100の「食べごと」

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54017023

発行日 2018/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

目次

◆リニューアルのごあいさつ

【特集】冬にやりたい100の「食べごと」
 杵と臼でもちをつく
 野菜が主役の鍋をつくる
 自作のかまどで火を焚く
 ローストチキンで丸鶏を味わう
 白菜を漬ける
 冬の柑橘をまるごと味わう
 大根を干す
 稲わらを編む

〜うかたま郷土料理紀行〜 白川郷の「ほんこさま料理」

<新連載>
 nora×kusa
 唄と旅する
 はじめての操体法
 早川ユミのちくちくしごと
 庭にほしい木
 内山節 上野村の山暮らし
 にほんのおにぎり

ほか連載

解説(詳細)

うかたま ホームページ

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