全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

うかたま48号(2017年秋号)

うかたま
特集:秋のおかず手帖

書誌詳細情報

うかたま

うかたま48号(2017年秋号)

特集:秋のおかず手帖

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54017022

発行日 2017/10

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

目次

レシピ*手づくりの飴

【特集】秋のおかず手帖

●肉のおかず 
イノシシ  イノシシのチャーシュー/イノシシの味噌炊き/イノシシの煮込み
鶏     鶏のからめ煮/かしわのすき焼き
豚     豚と玉ねぎの煮物
鹿     鹿の味噌漬け焼き/鹿のロースト/鹿のカバブ風/鹿の竜田揚げ

●野菜のおかず
なす    なすのはさみ揚げ/なすの味噌ころ/なすのオランダ煮/なすのごまだれかけ
里芋    里芋とごぼうのから揚げ/いとこ煮/いもの子汁/里芋と長ねぎのグラタン
ねぎ  さつまいもとねぎの炊いたん/ねぎと桜えびのかき揚げ
にんじん  イカ入りきんぴら/イカにんじん
かぼちゃ  かぼちゃのコロッケ/かぼちゃの塩煮/かぼちゃのごまあえ
白菜    白菜のクリーム煮/白菜の塩漬け ゆず風味/白菜の梅酢漬け
キャベツ  キャベツの丸煮/キャベツのニシン漬け
大根    大根びき/おろし和え/ぶりと大根のなます
冬瓜    とうがんとサバ缶の煮つけ
ごぼう   たたきごぼうのくるみ和え
菊     菊なめこ

●魚のおかず
サンマ   サンマのかば焼き/サンマのぬか漬け/サンマのさんが焼き
鮭     秋鮭の焼き漬け/秋鮭の天ぷら
鯖     鯖となすの味噌煮/鯖とねぎのぬた

技と人*泥と藍

見る知る*青森・三内丸山遺跡でたどる 縄文人の豊かな暮らし

ほか連載

解説(詳細)

うかたま ホームページ

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

今日の一押し本

祝!全共宮城大会
和牛の飼い方 コツと裏ワザ

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る