書誌詳細情報
うかたま46号(2017年春号)
うかたま
特集:ハレの日のごはん/暮らしに生かす古布
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うかたま46号(2017年春号)
特集:ハレの日のごはん/暮らしに生かす古布
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目次
【特集】ハレの日のごはん
レシピ◆家でつくるお祝いの料理
お食い初め 鯛の姿焼き/赤飯/セリとえのきたけのおひたし/沢煮椀
ひな祭り ちらしずし/ハマグリの潮汁/わけぎとイカのぬた ほか
花見弁当 海苔巻き/卵焼き/たけのことふきの煮物/子まぶし ほか
お盆 夏野菜の天ぷら/白酢和え/そうめん/なすの直煮
お彼岸 おはぎ/けんちん汁/浅漬け
重陽の節句 刺身の盛り合わせ/茶碗蒸し/栗ご飯/春菊と黄菊の和え物
酒肴・つけ合わせ ナマコ酢/しめ鯖/じゃばらきゅうり/菊花かぶ
暮らし◆昔の布を使いつなぐ、楽しむ 暮らしに生かす古布
紀 行◆アイヌ伝統の手仕事 二風谷イタ
≪連載≫
gohan×furusato よもぎだんご
gohan×mukashi だいすきなおかあちゃん
nora×uta
この土地で暮らす・育てる・つくる
白崎裕子さんの「米粉のパンドケーキ」
沖縄・大宜味村 おばぁの昼ごはん
耕す女子たち
甲田幹夫の思っていること
ほか連載
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