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うかたま45号(2017年冬号)

うかたま
特集:パンとパン友/津軽ほっこり冬めぐり

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うかたま

うかたま45号(2017年冬号)

特集:パンとパン友/津軽ほっこり冬めぐり

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54016023

発行日 2017/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

目次

【特集】パンとパン友

レシピ◆パンとおいしい友だち
    全粒粉のパン
    白いパン
    ライ麦のパン
対談◆「パン友」対談
レシピ◆白崎裕子さんのかんたん丸パン
    cimaiさんの天然酵母のパン
レポート◆竹下晃朗さんの焼く スペルト小麦のパン
コラム◆パンジャーナル

【特集】津軽ほっこり冬めぐり

【食文化】下栗の「そばだんご」

≪連載≫
gohan×furusato ゆきのつゆ
gohan×mukashi 冬の寒さに火鉢2ツ
nora×uta
この土地で暮らす・育てる・つくる
沖縄・大宜味村 おばぁの昼ごはん
耕す女子たち
甲田幹夫の思っていること 
カラダがよろこぶ手当て ハマボウフウ

ほか連載

解説(詳細)

うかたま ホームページ

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